Af Michael Schjerling 8. marts 2010
Nu har jeg i 10 år forsøgt at trænge igennem med at mættet fedt ikke i sig selv er skadeligt og fremmende for hjertekarsygdomme og at det nok snarrere er en meget vigtig del af det, at opbygge en sund stærk krop med et sundt immunsystem. Det er både fysiologisk logisk og også det statistikken har vist os siden 1953 hvor kampagnen mod fedt og kollesterol startede. Nu begynder forskningen endelig at underbygge det. Der vil dog gå lang tid endnu får anbefalingerne ændres tror jeg. Men lad os kryde fingre for at vi nu går mod tider med mere sandfærdig vidensskab på ernærringsområdet.
Læs artiklen fra Ingeniøren: http://ing.dk/artikel/106974-danske-kostraad-farligere-end-fedt-og-flaeskesteg
SCHJERLING 
Skriv en kommentar